גובות שליליות למזון נפוצות יותר ויותר וגורמות להפרעות בריאותיות מגוונות. החל מכאבי בטן, נפיחות וגזים, עייפות, חוסר ריכוז, כאבי ראש, תופעות עוריות, גירוד, אי שקט ועצבנות, ועוד תופעות רבות. הסיבות לכך רבות, אך אין ספק שהתופעות היומיומיות מהוות מטרד ופוגעות באיכות החיים.