בדיקות
סובל מכאבי בטן? כאבי ראש? עייפות? יכול להיות שאתה סובל מרגישות לגלוטן. אמנם צמד המילים האלו הפך לפופולארי בשנים האחרונות, ועמו הגיעו דיאטות רבות ללא גלוטן שאומצו על ידי רבים בארץ ובעולם, גם מבלי שיהיו רגישים, ועדיין – לפני שממהרים לאמץ תזונה מגבילה– הנה פרטים שחשוב לדעת על רגישות לגלוטן ושינוי הרגלי התזונה. מומלץ לקרוא לפני שרצים לסופרמרקט להחליף את תכולת המטבח לנטולת גלוטן.
מהי רגישות לגלוטן ומה ההבדל בינה לבין מחלת הצליאק?
הגלוטן הוא החלבון העיקרי המצוי בחיטה, שעורה ושיפון (גם …