רוב התופעות השליליות למזון המתווכות ע״י מערכת החיסון, הנקראות תגובות מושהות מסוג 2, 3, 4, מתווכות בין השאר באמצעות נוגדני Igg. ההערכות מדברות על כך ש 90 אחוז מהתגובות השליליות למזון  המתווכות באמצעות מערכת החיסון, אינן מתווכות ע״י נוגדני האלרגיה הטיפוסיים מסוג IgE. בדיקת דם לנוגדנים אלו למזון תוכל לחשוף קיום נוגדנים ספציפיים למזונות שנבדקו ובתנאי שהייתה אליהם חשיפה בתקופה שלקראת הבדיקה.אלימינציה של המזונות להם נמצאו נוגדנים ברמה גבוהה למשך 3-4 חודשים, יכולה לעזור במקרים רבים של תגובות שליליות ולא מזוהות …