התסמינים הנגרמים כתוצאה מאלרגיה לעובש הם רבים ומגוונים וחשוב להיות ערים להם. הם כוללים, דלקות עור, אסטמה, בחילות והקאות, ירידה בתאבון, שילשולים, תשישות, ועוד…בדיקת הדם לאלרגיה לעובש בודקת קיום נוגדנים מסוג IgE לעובשים הנפוצים. הבדיקה מאפשרת זיהוי אלרגיה ל- 12 סוגי העובש הנפוצים ביותר. בדיקת שתן לגילוי מיקוטוקסינים (רעלנים  של עובש ופטריות) מיקוטוקסינים הם מהרעלנים המסוכנים ביותר בסביבתנו. מיקוטוקסינים הם מטבוליטים (תוצרים) של עובשים אשר יכולים להיות סביבנו (במבנים / רכבים / במזון). החשיפה העיקרית למיקוטוקסינים היא דרך המזון ובשאיפה מהאויר. פטריות ועובשים …

במקרים רבים  סובלים  מתופעות רבות של מערכת העיכול אשר לא נמצאה להן סיבה ברורה. ברור רפואי אצל רופא גסטרו שולל מחלה ברורה והרופא נותן אבחנה של מעי רגיז או הפרעה תפקודית של המעי, אשר יש ללמוד לחיות איתה. במצבים כאלה, כדאי לבדוק את חיידקי המעיים בבדיקות צואה. ראשית, כדאי לעשות בדיקת צואה דרך רופא המשפחה או רופא הגסטרו, כדי לשלול הימצאות חיידקים מזיקים. במצב שלא נמצאו חיידקים כאלה, ישנה אפשרות לעשות בדיקת צואה רחבה יותר הבודקת לעומק את הרכב חיידקי המעי, …

גלוטן הוא החלבון העיקרי של החיטה ונמצא ברוב הדגנים (שעורה, שיפון, כוסמין ושיבולת שועל). גלוטן  נחשד כגורם לתופעות גופניות שליליות באופנים רבים. התופעה המשמעותית ביותר היא צליאק. במצב זה מתפתחת מחלה אוטואימונית המתווכת באמצעות גלוטן וגורמת לכשל בתפקוד המעי הדק, המשנה את המבנה שלו וגורר חוסר ספיגה של מזון ועוד תופעות רבות אחרות ( כגון: אפטות חוזרות בפה, פריחה אופיינית, קושי בריכוז, עייפות מרובה, אקזמות עוריות ועוד). מלבד צליאק, ישנן תגובות נוספות לגלוטן כגון אלרגיה, רגישות /ואי סבילות. אחד האתגרים המשמעותיים הוא …

רוב התופעות השליליות למזון המתווכות ע״י מערכת החיסון, הן תגובות מושהות, משמע, הופעת התסמינים עלולה לקרות 24-72 שעות לאחר חשיפה למזון.  תגובות אלה,  מתווכות בין השאר באמצעות נוגדני Igg. ההערכות מדברות על כך ש 90%  מהתגובות השליליות למזון  המתווכות באמצעות מערכת החיסון, אינן מתווכות ע״י נוגדני האלרגיה הטיפוסיים מסוג IgE. בשל כך, חלק ניכר מהתגובות השליליות למזון אינן מאותרות באמצעות בדיקות האלרגיה המוכרות. בדיקת דם לנוגדנים אלו למזון תוכל לחשוף קיום נוגדנים ספציפיים למזונות שנבדקו ובתנאי שהייתה אליהם חשיפה בתקופה שלקראת …